동남아,베트남음식소개및특징,베트암시장현황및규모,국내베트남음식점심화분석,포메인의최근마케팅

베트남 음식 소개 및 특징
시장 현황 및 규모
국내 베트남음식점 심화 분석
-포메인㈜데일리킹
4. 포메인의 최근 마케팅
5. 정리 및 전망

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1. 베트남 음식 소개 및 특징

쌀이 주식, 쌀을 이용한 음식 많음
젓가락 사용
밥과 부식이 분리
기름에 볶는 요리가 많음
중국요리보다는 담백하고 순한 맛
인접국가와 프랑스의 침입
서구적인 식재료, 조리법 사용
진한커피, 패스트리, 바게트, 샐러드, 피클, 아스파라거스
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1. 베트남 음식 소개 및 특징

음료의 문화가 발달
지하수에 석회성분이 많아 물을 끓인 차문화 발달
과일즙을 즐겨 마심
더운 날씨 때문에 얼음을 넣어 마심
커피를 즐겨 마심 (커피수출량 2위)

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